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[装饰] 龙虾的虾头里是“虾黄”还是“虾屎”?看完你就不会乱吃了!

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发表于 2019-7-18 13:16:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
[size=17.685px]夏天,是妹纸们裙摆飞扬的时候,也是吃货们呼朋唤友、联络感情的时候。西瓜、烤串、冰可乐、小龙虾……总有一款适合你!
 楼主| 发表于 2019-7-18 13:17:40 | 显示全部楼层
特别是小龙虾这种季节限定美食,总是让人欲罢不能!

虽然小龙虾吃起来麻烦,但是吃的就是一种乐趣啊!

不过一说到吃虾,就说起这个老生常谈的话题,那就是虾头能不能吃?
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 楼主| 发表于 2019-7-18 13:18:23 | 显示全部楼层
有人说,虾头营养丰富,滋味鲜美,就是和蟹黄一样的东西,当然可以吃。

也有人说,虾头里面装的“虾屎”,都是脏东西吃了对人体有害。
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 楼主| 发表于 2019-7-18 13:19:22 | 显示全部楼层
虽然吃小龙虾的时候都是去头的,不过身边也有小伙伴确实喜欢吃虾头,据说吃起来很鲜。要想知道虾头能不能吃,我们就先从小龙虾的构造开始说起。
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 楼主| 发表于 2019-7-18 13:20:28 | 显示全部楼层
【小龙虾身体构造】

龙虾虽小,但是五脏俱全。不过它的重要部位都集中在头胸部。
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 楼主| 发表于 2019-7-18 13:21:18 | 显示全部楼层
龙虾的头腹部里面装满了脑、胃、心脏,性腺,消化腺等等杂七杂八的器官,因此龙虾的很多生理功能都集中在头腹部进行,当然也包括消化功能。
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 楼主| 发表于 2019-7-18 13:21:57 | 显示全部楼层
【虾黄】

虾黄真的是小龙虾的屎吗?

当然不是,不然那些爱吃虾头的小伙伴估计要崩溃。

虾黄一般指的是小龙虾的肝脏。当母虾到成熟期的时候,它的卵巢也会被人们称为虾黄。
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 楼主| 发表于 2019-7-18 13:23:06 | 显示全部楼层
虾黄其实营养丰富,它富含不饱和脂肪酸DHA,EPA等、蛋白质、微量元素硒,以及各种维生素,吃起来味道确实十分鲜美。
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 楼主| 发表于 2019-7-18 13:23:40 | 显示全部楼层
这么一说,似乎虾黄也很不错哦!

不过爱吃虾头的小伙伴也别高兴太早呢!

【虾黄到底能不能吃】
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 楼主| 发表于 2019-7-18 13:24:33 | 显示全部楼层
1 重金属富集

小龙虾对重金属的富集作用高于草鱼,鲫鱼等。它是一种生命力极强又很神奇的生物。如果生长的水质受到了污染,小龙虾摄入了重金属,它自己会有一套机制把这些毒素转移到外壳,慢慢地通过生长和脱壳,将毒素排出体外。
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