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[美食] 仿真香菇曲奇

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发表于 2019-11-11 08:33:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 阿菓 于 2019-11-12 14:49 编辑

    “这个周末在家里给小朋友做饼干吃,拿模具的时候才发现不知不觉攒了一堆模具,很多都只使用过一两次,真是浪费。估计很多家庭烘焙爱好者都有这样的感触吧。今天就给大家介绍一种无需模具,只用一个塑料瓶,简简单单就能塑形成功的——香菇曲奇,造型逼真,香酥掉渣,非常好吃哒。用料和做法都不难,赶快一起来看看。(标注的用量大约做20个)

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楼主热帖
 楼主| 发表于 2019-11-11 09:01:46 | 显示全部楼层
1、准备好各种食材,先将黄油切成小块,在室温下软化,鸡蛋也放置成室温。




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 楼主| 发表于 2019-11-11 09:02:19 | 显示全部楼层
2、预热烤箱,设置上下火180度,10分钟。同时称出适量金龙鱼糕点用小麦粉,过筛后备用。




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 楼主| 发表于 2019-11-11 09:02:56 | 显示全部楼层
3、将黄油与糖粉混合搅匀,用打蛋器打至顺滑。




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 楼主| 发表于 2019-11-11 09:03:35 | 显示全部楼层
4、分两次加入全蛋液,打发到完全融合。




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 楼主| 发表于 2019-11-11 09:04:47 | 显示全部楼层
5、筛入玉米淀粉和泡打粉混合物,拌匀。




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 楼主| 发表于 2019-11-11 09:06:36 | 显示全部楼层
6、分次加入金龙鱼糕点用小麦粉,混合成团且不粘手的程度。




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 楼主| 发表于 2019-11-11 09:07:08 | 显示全部楼层
7、分成约30克一团,揉圆后放在不粘烤盘上。




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 楼主| 发表于 2019-11-11 09:07:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 亦可儿 于 2019-11-11 09:09 编辑

8、把饮料瓶口蘸满可可粉,如图在每个小球上按一下。




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 楼主| 发表于 2019-11-11 09:10:17 | 显示全部楼层
本帖最后由 亦可儿 于 2019-11-11 09:13 编辑

9、将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火同时加热,烤15-18分钟,到边缘微微开裂。




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