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[美食] 五花肉别再做红烧肉,教你个更简单的吃法,下饭下酒超过瘾

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发表于 2019-12-10 08:08:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
 楼主| 发表于 2019-12-10 08:09:33 | 显示全部楼层
五花肉:400g

青椒、红椒

大蒜、浏阳豆豉

配料

食用油、生抽、料酒、老抽、醋、鸡精



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 楼主| 发表于 2019-12-10 08:09:54 | 显示全部楼层
- Step 1 -

五花肉洗净后去皮
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 楼主| 发表于 2019-12-10 08:11:19 | 显示全部楼层



▲然后切片,不要太薄;
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 楼主| 发表于 2019-12-10 08:11:45 | 显示全部楼层
- Step 2 -

把五花肉腌一下,放入2勺生抽,2勺料酒
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 楼主| 发表于 2019-12-10 08:12:10 | 显示全部楼层



▲用手抓匀腌制10分钟;
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 楼主| 发表于 2019-12-10 08:12:31 | 显示全部楼层
- Step 3 -


▲这时把青椒切斜片,红椒切斜片备用;

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 楼主| 发表于 2019-12-10 08:12:56 | 显示全部楼层
- Step 4 -


锅热后放1勺油,放入腌好的肉片翻炒
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 楼主| 发表于 2019-12-10 08:13:19 | 显示全部楼层



翻炒至变色后放入少量水
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 楼主| 发表于 2019-12-10 08:14:00 | 显示全部楼层



继续中火翻炒,这样炒出的五花肉更嫩滑
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