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[美食] 辣炒清明螺

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发表于 2020-4-4 08:53:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
一个故事教会你怎么炒螺,做法简单,配料缺一不可

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 楼主| 发表于 2020-4-4 08:54:24 | 显示全部楼层
1、锅中放入田螺,加几滴料酒,焯5分钟,焯好水捞出过一遍凉水





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 楼主| 发表于 2020-4-4 08:55:23 | 显示全部楼层
2、锅中热油,放入蒜粒、姜丝、干辣椒、八角、香叶、花椒,小火爆香,放入豆瓣酱炒出红油





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 楼主| 发表于 2020-4-4 08:56:43 | 显示全部楼层
3、把炒好的田螺放入锅中,翻炒均匀





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 楼主| 发表于 2020-4-4 08:57:22 | 显示全部楼层
4、倒入一瓶啤酒焖





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 楼主| 发表于 2020-4-4 08:58:01 | 显示全部楼层
5、小半勺盐、半勺糖、少许胡椒粉、一圈生抽调味,盖盖小火焖至汁水收干





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 楼主| 发表于 2020-4-4 08:58:46 | 显示全部楼层
6、放入蚝油、青红椒、少许紫苏,炒匀出锅即可





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发表于 2020-4-5 09:04:37 | 显示全部楼层
这样的美食,让我想起麻辣烫时必须点的一道美食。麻辣鲜香美味可口。
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