注册忘记密码

东风热线 东风论坛

查看: 6476|回复: 8

[美食] 一道特色招牌菜,做法简单,味道美味,营养丰富

[复制链接]
发表于 2020-9-23 08:10:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 网络杀手 于 2020-9-23 10:48 编辑
猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。


015421cw84k04mq2hl33l4.jpg

 楼主| 发表于 2020-9-23 08:10:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 网络杀手 于 2020-9-23 10:49 编辑
所需食材:猪肺子、芹菜


015422kggttbgxt1rrxctu.jpg

回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-9-23 08:11:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 网络杀手 于 2020-9-23 10:49 编辑
1、买回来的猪肺提前用水多泡一泡、反复的多洗几遍,锅中加入水,猪肺凉水下锅,下入葱、姜、干辣椒段、料酒少许盐、两颗八角焯一下,水开撇去浮沫,(肺子较脏,会有很多沫,一定要撇干净)煮熟后捞出晾凉切成厚厚的薄片,芹菜切段备用。


015422z6vittttefbrfr8n.jpg

回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-9-23 08:11:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 网络杀手 于 2020-9-23 10:49 编辑
2、锅中多倒入一些食用油,油温六成热下入猪肺炸一下,炸至表面微干后捞出控油。


015422mr0fz6tffffufr66.jpg

回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-9-23 08:12:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 网络杀手 于 2020-9-23 10:49 编辑
3、锅留底油,油热放入葱花、蒜末、干辣椒段(喜欢吃辣的辣椒段就多放一些)炒香,放入一勺豆瓣酱炒出红油,放入芹菜段炒至断生倒入炸好的猪肺一起翻炒,加入盐、鸡精、白糖调味,最后淋入少许红油翻炒均匀出锅即可。


015422x59raax4bjz9thhb.jpg

回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-9-23 08:13:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 网络杀手 于 2020-9-23 10:50 编辑
一道特色菜《辣炒肺子》就制作完成了,猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺之功效。喜欢的朋友们动手试试吧!


015423bakawkwj1an7a11j.jpg

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-9-23 10:50:53 | 显示全部楼层
色味俱全
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-10-21 11:44:49 | 显示全部楼层
猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺之功效
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 7 天前 | 显示全部楼层
一道新鲜菜,还没吃过猪肺呢
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表