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[美食] 青椒这样做还是第一次,爽脆可口,解油腻,配馒头、白粥太巴适了

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发表于 2020-10-22 08:01:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 网络杀手 于 2020-10-22 23:05 编辑
今天给大家分享一道青椒的好吃做法。特别的简单,爽脆可口,酸辣开胃,关键还解油腻。


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 楼主| 发表于 2020-10-22 08:02:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 网络杀手 于 2020-10-22 23:05 编辑
民以食为天,食以绿为优,青椒是我们生活中常见的绿色疏菜,平时我们即可以用它当配菜,也可以当主菜,所以深受食客们的喜爱。

日常生活中青椒的做法也是五花八门,不管是用它炒肉还是做虎皮青椒都是非常不错的,今天我花了7元钱买了一包青椒,打算来做个不一样的吃法————醋泡青椒,大鱼大肉吃腻了,来盘泡青椒,解油腻还是非常不错的,下面我就分享一下具体做法吧!



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 楼主| 发表于 2020-10-22 08:02:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 网络杀手 于 2020-10-22 23:05 编辑
食材:青椒800克,生姜,大蒜,小米椒适量。

调料:食用油,盐,生抽,蚝油,冰糖,花椒适量。

1.青椒用清水洗净捞出控干水份,去蒂,用刀轻轻划几下,撒上平时炒菜多1倍的盐,腌制1小时至青椒变软。



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 楼主| 发表于 2020-10-22 08:03:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 网络杀手 于 2020-10-22 23:06 编辑
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 楼主| 发表于 2020-10-22 08:04:01 | 显示全部楼层
本帖最后由 网络杀手 于 2020-10-22 23:06 编辑
2.大蒜改刀,生姜切丝,小米椒切斜刀备用


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 楼主| 发表于 2020-10-22 08:05:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 网络杀手 于 2020-10-22 23:06 编辑
3.起锅烧油,油热后,下入花椒,蒜瓣,姜丝,小米椒丝,香叶炒香,倒入2大勺生抽,1大勺香醋,1小勺蚝油,适量的冰糖和半碗清水烧开,装入大碗中晾冷备用。
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 楼主| 发表于 2020-10-22 08:05:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 网络杀手 于 2020-10-22 23:07 编辑
4.取一个密封的器皿,洗净擦干水份,将腌制的青椒晾干水份,装入器皿中,(最好选用密封的玻璃器皿或小坛子)因为家中暂时没有,我就用了一个陶瓷的大盆),淋入晾冷的料水,拌均匀,盖上保鲜膜,腌制一晚上就可以享用了。


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 楼主| 发表于 2020-10-22 08:06:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 网络杀手 于 2020-10-22 23:07 编辑
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 楼主| 发表于 2020-10-22 08:06:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 网络杀手 于 2020-10-22 23:07 编辑
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 楼主| 发表于 2020-10-22 08:07:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 网络杀手 于 2020-10-22 23:07 编辑
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