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[转贴] 吃鸡蛋一定要吃蛋黄

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发表于 2022-1-12 17:54:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 天生快乐 于 2022-1-13 13:13 编辑

吃鸡蛋一定要吃蛋黄

鸡蛋是很多人最爱的食材之一。不管是煎、蒸、煮做出来都营养美味。但是生活中依然存在很多疑惑,比如鸡蛋到底哪个部分最有营养?


很多人认为鸡蛋的蛋白里含有丰富的蛋白质,事实并不是这样。其实鸡蛋的蛋白里只含有11.6%的蛋白质,蛋黄里含有15.2%的蛋白质。而且蛋黄能够为机体提供丰富的维生素,比如维生素A、维生素D,对调节新陈代谢非常重要。蛋黄还能够为机体提供矿物质,比如铁、锌等,这些矿物质对于机体代谢调节的作用同样非常重要。
发表于 2022-1-13 13:14:20 | 显示全部楼层
最有营养的部分是蛋黄
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