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[回味] 夏季如何养胃?试试这5种食物

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发表于 2022-5-12 21:03:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏季天气太热了,很多喜欢吃生冷的食物,还喜欢晚上吃夜宵,比如说吃烧烤、喝啤酒等等,这些饮食习惯将会刺激肠胃,致使肠胃不好,夏季如何养胃?不妨试试这5种食物,建议中老年人常吃,坚持吃暖胃又补脾。


红薯
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等,为旋花科一年生植物。红薯本身养胃,其富含的膳食纤维能消食化积,增加食欲。红薯的营养价值丰富,含有蛋白质、果胶、纤维素、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。


食材清单 :红薯、鸡蛋、牛奶、玉米淀粉、黄油、芝士片


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 楼主| 发表于 2022-5-12 21:04:55 | 显示全部楼层
1、准备一根超市里买回来的黄心红薯,先把红薯清洗干净。
2、然后切去红薯的头尾,用削皮刀把红薯的外皮削掉不要。
3、再把红薯放在案板上,用刀切成红薯片,放在盘中平铺均匀。


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 楼主| 发表于 2022-5-12 21:05:46 | 显示全部楼层
4、锅中烧水把红薯放入蒸屉中,盖上盖子水开蒸15分钟。
5、把蒸好的红薯倒入盆中,然后用擀面杖把红薯捣成稍微细腻的红薯泥。
6、往红薯里面加入两个鸡蛋蛋黄,加入50克左右的白糖,再加入500毫升的纯牛奶。


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 楼主| 发表于 2022-5-12 21:06:52 | 显示全部楼层
7、用工具把红薯、白糖、鸡蛋黄、牛奶充分地搅拌均匀,然后再加入50克的玉米淀粉继续搅拌均匀。
8、然后准备一根密漏把红薯牛奶液过滤一下,再把里面的颗粒用铲子压出来。
9、再把过滤好的红薯糊倒入不粘锅中,加入50克黄油、两片芝士片。


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 楼主| 发表于 2022-5-12 21:07:44 | 显示全部楼层
10、开小火慢慢地煮,边煮边搅拌,搅拌至红薯糊变得粘稠就可以关火了。
11、把熬好的糊糊倒入一个无水无油的盆中,轻轻地震出里面的气泡,表面整理平整。
12、把红薯糊放凉然后放入冰箱冷藏两个小时,再脱模放在案板上切成大小均匀的小块。


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 楼主| 发表于 2022-5-12 21:09:45 | 显示全部楼层
13、烤盘上铺上油纸,把红薯小块均匀地放在烤盘上面,中间留有足够的空隙。
14、小碗中再打入一个鸡蛋黄,用刷子搅拌均匀,然后刷子红薯块表面。
15、烤箱预热上下火150度烤40分钟,烤至红薯块表面微黄就可以取出来了。
16、外焦里软的红薯奶酪块就做好了,孩子超级喜欢吃。

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 楼主| 发表于 2022-5-12 21:11:08 | 显示全部楼层
南瓜
在众多瓜类蔬菜作物中,南瓜可是个“香饽饽”。嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。南瓜是高钙、高钾、低钠的食物,适合中老年人,南瓜含有丰富的果胶,而这种物质具有保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激的作用。

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 楼主| 发表于 2022-5-12 21:12:21 | 显示全部楼层
食材清单 :南瓜、牛奶、土豆淀粉、糯米粉、黄豆
1、准备一小块南瓜,用勺子把南瓜的籽和瓤刮去皮,再削去南瓜皮。
2、再把南瓜切成块,然后切成南瓜片,放入盆中备用。

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 楼主| 发表于 2022-5-12 21:13:20 | 显示全部楼层
3、锅中烧水,把南瓜凉水上锅,盖上盖子开大火蒸15分钟左右。
4、把蒸好的南瓜倒入绞肉机中,再加入150毫升的纯牛奶,打成细腻的南瓜泥。

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 楼主| 发表于 2022-5-12 21:14:32 | 显示全部楼层
5、再把南瓜泥倒入盆中,加入50克的白糖,20克土豆淀粉,100克糯米粉充分地搅拌均匀。
6、再加入20克的玉米油,继续用筷子充分地搅拌均匀,搅拌至油面融合。

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