夏季如何养胃？试试这5种食物

秋荷

夏季天气太热了，很多喜欢吃生冷的食物，还喜欢晚上吃夜宵，比如说吃烧烤、喝啤酒等等，这些饮食习惯将会刺激肠胃，致使肠胃不好，夏季如何养胃？不妨试试这5种食物，建议中老年人常吃，坚持吃暖胃又补脾。


红薯
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，为旋花科一年生植物。红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲。红薯的营养价值丰富，含有蛋白质、果胶、纤维素、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。


食材清单 ：红薯、鸡蛋、牛奶、玉米淀粉、黄油、芝士片

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1、准备一根超市里买回来的黄心红薯，先把红薯清洗干净。
2、然后切去红薯的头尾，用削皮刀把红薯的外皮削掉不要。
3、再把红薯放在案板上，用刀切成红薯片，放在盘中平铺均匀。

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4、锅中烧水把红薯放入蒸屉中，盖上盖子水开蒸15分钟。
5、把蒸好的红薯倒入盆中，然后用擀面杖把红薯捣成稍微细腻的红薯泥。
6、往红薯里面加入两个鸡蛋蛋黄，加入50克左右的白糖，再加入500毫升的纯牛奶。

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7、用工具把红薯、白糖、鸡蛋黄、牛奶充分地搅拌均匀，然后再加入50克的玉米淀粉继续搅拌均匀。
8、然后准备一根密漏把红薯牛奶液过滤一下，再把里面的颗粒用铲子压出来。
9、再把过滤好的红薯糊倒入不粘锅中，加入50克黄油、两片芝士片。

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10、开小火慢慢地煮，边煮边搅拌，搅拌至红薯糊变得粘稠就可以关火了。
11、把熬好的糊糊倒入一个无水无油的盆中，轻轻地震出里面的气泡，表面整理平整。
12、把红薯糊放凉然后放入冰箱冷藏两个小时，再脱模放在案板上切成大小均匀的小块。

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13、烤盘上铺上油纸，把红薯小块均匀地放在烤盘上面，中间留有足够的空隙。
14、小碗中再打入一个鸡蛋黄，用刷子搅拌均匀，然后刷子红薯块表面。
15、烤箱预热上下火150度烤40分钟，烤至红薯块表面微黄就可以取出来了。
16、外焦里软的红薯奶酪块就做好了，孩子超级喜欢吃。

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南瓜
在众多瓜类蔬菜作物中，南瓜可是个“香饽饽”。嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆；老南瓜则较面较甜。南瓜是高钙、高钾、低钠的食物，适合中老年人，南瓜含有丰富的果胶，而这种物质具有保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激的作用。

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食材清单 ：南瓜、牛奶、土豆淀粉、糯米粉、黄豆
1、准备一小块南瓜，用勺子把南瓜的籽和瓤刮去皮，再削去南瓜皮。
2、再把南瓜切成块，然后切成南瓜片，放入盆中备用。

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3、锅中烧水，把南瓜凉水上锅，盖上盖子开大火蒸15分钟左右。
4、把蒸好的南瓜倒入绞肉机中，再加入150毫升的纯牛奶，打成细腻的南瓜泥。

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5、再把南瓜泥倒入盆中，加入50克的白糖，20克土豆淀粉，100克糯米粉充分地搅拌均匀。
6、再加入20克的玉米油，继续用筷子充分地搅拌均匀，搅拌至油面融合。